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东北大米的选看方法

东北大米的选看方法：优质纯正的大米从外观上看应该是青白色或玉白色，并且没有油膜的光泽，在新鲜大米的根部应该还存留白色或淡黄色的稻壳色；二闻：手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味。优质纯正的大米应该有一股清香的稻香气，而抛光度越高的大米，这种稻香就越淡，对于添加了香精的大米，香气会很浓郁，甚至手上会留下持久不去的香味。