收割吉林东北大米水稻是一项非常辛苦的活，尤其对于人工收个来讲，收割几亩地水稻，往往需要全家出动去田里收割水稻，至少需要出动2个人，因为要2个人才能将这笨重的打谷机抬到田里。肩抗着这玩意，走在后面这个人视野特别不好，南方的山区多大是田埂小路，走起来比较吃力。

人工用镰刀割稻子非常费时，需要用手一株一株将水稻割断然后卷成小捆。1亩地差不多需要4个成年劳动力割1天才能割完，割完之后将稻子堆成小堆，接下来就要用打谷机将稻穗上的稻谷打下来。

以前的老式打谷机都是用脚踩踏板提供动力的，后来逐渐流行加装这样的汽油发动机提供动力。改装之后让打谷的人在打稻子时双腿确实解放了，但由于这类汽油发动机没有消声装置，所以噪音那是相当的大，而且汽油烟味很重。

待打谷机里面的谷子装满到一定程度时候，需要一个人将谷子从里面弄出来，装进蛇皮袋或者箩筐，再挑回去铺开晾晒，因此不难看出收割水稻用人工真的是费时费力，而随着农业机械的发展，设备逐渐取代了人工劳作。