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东北圆江米之糯米糍的做法
东北圆江米厂分享糯米糍的做法,先准备糯米粉和粘米粉、油30g、牛奶250ml、糖100g、、黑芝麻适量、花生适量、白糖适量、椰蓉适量、黄油10克。
糯米糍的做法:
1.把花生,黑芝麻分别用小火炒熟。
2.把炒好的花生芝麻放在一个大碗里,加上糖,用勺子搅拌均匀。
3.把糯米粉粘米粉放在同一个碗里搅拌。
4.牛奶+黄油+细砂糖加热至80℃融化黄油糖,倒入步骤3中,和面至光滑状态,醒5-10分钟。
5.锅里加水煮,水开后把醒发好的面团放进蒸15分钟,这些就成了熟面团,晾一会再次和面即可。